Llega el momento de preparar el comedor para recibir la familia alrededor de largas mesas decoradas de Navidad. Que, en tan solo unos días, van a estar listas para llenarse de platos típicos de estas fiestas, con aromas y sabores que despiertan recuerdos y emociones de antaño. La Navidad es...
Recetas
Durante la pandemia, muchos descubrimos el ritual de amasar pan en casa. Para algunos fue una distracción pasajera, para otros el inicio de un hábito que todavía hoy acompaña los días. Lo que quedó claro es que hacer pan no es un arte reservado a profesionales: con paciencia, ingredientes sencillos...
Navidad es el mejor momento del año para disfrutar en casa de deliciosas recetas tradicionales, típicas de estas fechas, y elaboradas en familia con mucho cariño. Y por supuesto, servidas en mesas muy bien decoradas. Una de las recetas que no puede faltar es el turrón. Y, si es de...
Las ensaladas de legumbres son una opción perfecta para combinar todos los nutrientes necesarios en nuestra alimentación. Una forma saludable, fácil y deliciosa de empezar el año cuidándote. Además, es un plato ligero, perfecto para incorporarlo a tus menús diarios y llevarlo a la oficina. Para prepararlo, tan solo necesitarás...
Cuando la generosidad del mar llega a tierra firme, el resultado es siempre un regalo. Y si se combina con la delicadeza italiana, se transforma en algo aún más especial: el risotto frutti di mare. Originario del norte de Italia, donde el arroz se cultiva desde la Edad Media, este...
Con la llegada del calor, los platos calientes ceden el paso a recetas frescas y ligeras que nos ayudan a enfrentar las altas temperaturas. Entre las opciones más refrescantes, como un gazpacho bien frío, un wrap vegetariano o una salsa tzatziki como acompañante, destaca una receta sencilla, pero llena de...
Pocas salsas logran reflejar tan fielmente la esencia de un lugar y su cultura como lo hace la salsa tzatziki con Grecia. Esta mezcla cremosa, refrescante y saludable, elaborada principalmente con yogur, es una auténtica expresión de la cocina mediterránea, profundamente ligada a la tierra y la tradición. Ideal para...
Ya sea para desayunar, merendar o darte ese capricho dulce después de cenar, un dulce casero siempre tiene algo de reconfortante. Y si es de chocolate, aún más. Esta tarta de chocolate negro con peras y nueces combina lo mejor de tres mundos: la intensidad del cacao, la jugosidad de...
Cuando el aire se enfría y los días se acortan, apetece volver al calor del hogar y a esos postres que llenan la cocina de aroma y calma. Esta tarta de frutos rojos con masa brisa y crema pastelera especiada es justo eso: un dulce sencillo y reconfortante, perfecto para...
Las vieiras tienen algo especial: un sabor delicado que recuerda al mar, una textura tierna y un brillo natural que convierte cualquier plato en una celebración. Son un molusco bivalvo versátil y nutritivo, perfecto para las comidas festivas de diciembre. Ricas en proteínas, con bajo contenido en grasa y una...
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