El momento del postre es, quizá, el más esperado de cada comida. Esa pausa dulce que culmina una reunión familiar, una sobremesa entre amigos o un instante íntimo para uno mismo. En él, un bizcocho puede convertirse en el aliado perfecto: sencillo, suave y capaz de conquistar cualquier paladar. Entre...
Artículo Al Azar
Recetas
Este cremoso de fresas con menta es un postre suave y delicado, ideal para los amantes de esta deliciosa fruta. Es fácil y rápido de preparar, siendo perfecto para cualquier momento del día y ocasión. Ya sea en comidas informales, cenas elegantes, desayunos o meriendas, este postre se adapta a...
Durante la pandemia, muchos descubrimos el ritual de amasar pan en casa. Para algunos fue una distracción pasajera, para otros el inicio de un hábito que todavía hoy acompaña los días. Lo que quedó claro es que hacer pan no es un arte reservado a profesionales: con paciencia, ingredientes sencillos...
Cuando el aire se enfría y los días se acortan, apetece volver al calor del hogar y a esos postres que llenan la cocina de aroma y calma. Esta tarta de frutos rojos con masa brisa y crema pastelera especiada es justo eso: un dulce sencillo y reconfortante, perfecto para...
Cuando pensamos en Italia, es imposible no imaginar un plato de pasta sobre la mesa. Más allá de ser un emblema gastronómico, la pasta se ha convertido en un símbolo cultural del país mediterráneo, capaz de reunir a familias, amigos y generaciones enteras alrededor del mismo ritual: cocinar, compartir y...
Con la vuelta a la rutina, buscamos comidas prácticas que nos acompañen en el día a día sin renunciar al sabor ni a la frescura. El poke bowl con aguacate se ha convertido en una de mis recetas favoritas para llevar en el tupper: es nutritivo, ligero y saciante, y...
Cuando la temperatura se vuelve más fresca y los días se acortan, la naturaleza nos ofrece su cara más generosa. Los colores se tornan cálidos, las luces más suaves, y los higos, en su última aparición antes del descanso invernal, se convierten en un regalo para la vista y el...
Cuando la generosidad del mar llega a tierra firme, el resultado es siempre un regalo. Y si se combina con la delicadeza italiana, se transforma en algo aún más especial: el risotto frutti di mare. Originario del norte de Italia, donde el arroz se cultiva desde la Edad Media, este...
Aunque preparar cada elaboración en casa suele ser lo ideal, hay momentos —especialmente cuando se acerca la Navidad— en los que el tiempo se nos escapa y lo más sensato es confiar en productos ya listos que garantizan un resultado igualmente delicioso. Las masas de hojaldre son el ejemplo perfecto:...
Con la llegada del calor, los platos calientes ceden el paso a recetas frescas y ligeras que nos ayudan a enfrentar las altas temperaturas. Entre las opciones más refrescantes, como un gazpacho bien frío, un wrap vegetariano o una salsa tzatziki como acompañante, destaca una receta sencilla, pero llena de...
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