Aperitivo

En Navidad y Nochebuena, el aperitivo marca el inicio de la celebración. Es el momento en el que llegan los invitados, se alarga la conversación y la mesa empieza a cobrar vida. Apostar por canapés fríos sin pan es una forma inteligente de ofrecer bocados ligeros, variados y equilibrados antes...

Llega la hora del vermut y, como manda la tradición mediterránea, los pequeños platos empiezan a desfilar hacia la terraza. Aceitunas, berberechos bien aliñados y un bol de patatas estilo artesanas se reparten entre las manos mientras una bebida fresca marca el compás de la conversación. Pero falta algo. Un...