Aunque preparar cada elaboración en casa suele ser lo ideal, hay momentos —especialmente cuando se acerca la Navidad— en los que el tiempo se nos escapa y lo más sensato es confiar en productos ya listos que garantizan un resultado igualmente delicioso. Las masas de hojaldre son el ejemplo perfecto: un básico práctico y versátil, capaz de resolver desde meriendas improvisadas hasta entrantes festivos.
Su textura ligera y crujiente permite crear infinidad de recetas dulces y saladas. Una de las más agradecidas para estas fechas son los bocaditos de hojaldre rellenos de verduras: sencillos, rápidos y con un resultado cremoso que invita a repetir. Ideales para servir como aperitivo navideño o para acompañar una mesa llena de sabores.
Receta de hojaldres rellenos de verduras
Ingredientes para 4 personas
- 1 masa de hojaldre
- 200 g de setas variadas
- Ajos frescos
- 150 g de gambas
- Sal
- Pimienta
- AOVE
- 1 nata líquida para cocinar
- 3 huevos
Preparación
- Corta las setas y los ajos.
- Sofríe ambos en una sartén con aceite, sal y pimienta.
- Bate los huevos en un bol y añade la nata.
- Incorpora el sofrito de verduras y las gambas.
- Mezcla y reparte el relleno sobre porciones de hojaldre previamente cortadas con un molde.
- Hornea a 200º durante unos 10 minutos, hasta que estén dorados.
Opción extra: añade queso rallado para un acabado aún más cremoso.
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Cada relleno crea una propuesta distinta. Aquí tienes algunas combinaciones que triunfan siempre:
- Clásicos infalibles: jamón y queso: añade 100 g de jamón cocido en trocitos y 100 g de queso rallado (emmental, cheddar o el que prefieras).
- Champiñones y bacon: con 150 g de champiñones picados y 100 g de bacon. Puedes sumar queso para un toque extra.
- Opción vegetariana: espinacas y queso de cabra. Combina 150 g de espinacas (bien escurridas si son congeladas), 100 g de queso de cabra y una cebolla picada.
- Relleno vegano: calabaza, zanahoria, calabacín o tomate funcionan muy bien.
- Combinaciones más elaboradas: espinacas y champiñones, tomate seco con albahaca y aceitunas, o una mezcla dulce de manzana y canela para convertirlos en un postre.
Estos bocaditos de hojaldre son una de esas recetas que acompañan bien cualquier celebración. Se preparan sin prisa, se disfrutan recién hechos y llenan la mesa de aromas cálidos. Perfectos para compartir en las comidas de diciembre o para añadir un toque casero a las reuniones navideñas que están por venir. ¿Listo para encender el horno?