Aperitivo de Navidad: bocaditos de hojaldre crujientes rellenos de gambas, fáciles y cremosos

Aunque preparar cada elaboración en casa suele ser lo ideal, hay momentos —especialmente cuando se acerca la Navidad— en los que el tiempo se nos escapa y lo más sensato es confiar en productos ya listos que garantizan un resultado igualmente delicioso. Las masas de hojaldre son el ejemplo perfecto: un básico práctico y versátil, capaz de resolver desde meriendas improvisadas hasta entrantes festivos.

Su textura ligera y crujiente permite crear infinidad de recetas dulces y saladas. Una de las más agradecidas para estas fechas son los bocaditos de hojaldre rellenos de verduras: sencillos, rápidos y con un resultado cremoso que invita a repetir. Ideales para servir como aperitivo navideño o para acompañar una mesa llena de sabores.

Receta de hojaldres rellenos de verduras

Ingredientes para 4 personas

• 1 masa de hojaldre
• 200 g de setas variadas
• Ajos frescos
• 150 g de gambas
• Sal
• Pimienta
• AOVE
• 1 nata líquida para cocinar
• 3 huevos

Preparación

1. Corta las setas y los ajos.
2. Sofríe ambos en una sartén con aceite, sal y pimienta.
3. Bate los huevos en un bol y añade la nata.
4. Incorpora el sofrito de verduras y las gambas.
5. Mezcla y reparte el relleno sobre porciones de hojaldre previamente cortadas con un molde.
6. Hornea a 200º durante unos 10 minutos, hasta que estén dorados.

Opción extra: añade queso rallado para un acabado aún más cremoso.

Más ideas para rellenar tus hojaldres

Cada relleno crea una propuesta distinta. Aquí tienes algunas combinaciones que triunfan siempre:

• Clásicos infalibles: jamón y queso: añade 100 g de jamón cocido en trocitos y 100 g de queso rallado (emmental, cheddar o el que prefieras).
• Champiñones y bacon: con 150 g de champiñones picados y 100 g de bacon. Puedes sumar queso para un toque extra.
• Opción vegetariana: espinacas y queso de cabra. Combina 150 g de espinacas (bien escurridas si son congeladas), 100 g de queso de cabra y una cebolla picada.
• Relleno vegano: calabaza, zanahoria, calabacín o tomate funcionan muy bien.
• Combinaciones más elaboradas: espinacas y champiñones, tomate seco con albahaca y aceitunas, o una mezcla dulce de manzana y canela para convertirlos en un postre.

Estos bocaditos de hojaldre son una de esas recetas que acompañan bien cualquier celebración. Se preparan sin prisa, se disfrutan recién hechos y llenan la mesa de aromas cálidos. Perfectos para compartir en las comidas de diciembre o para añadir un toque casero a las reuniones navideñas que están por venir. ¿Listo para encender el horno?